• A COTE
    • BARQUETTE D'ENDIVES A L'ITALIENNE
    • CIABATTA AU JAMBON ET A LA RICOTTA PARFUME AUX HERBES
    • CROUSTILLANTS DE CHEVRE CHAUD A LA PATE FILO
    • DAIQUIRI DU PARADIS TROPICAL
    • DELICE AUX EPINARDS
    • QUESADILLAS EN FETE
    • ROULEAUX ESTIVAUX DU SOLEIL LEVANT
    • SALADE DE CHAMPIGNONS ET DE FRAMBOISES A LA VINAIGRETTE CREMEUSE ET AUX FINES HERBES
    • SANDWICH CHAUD AU BRIE ET AUX FIGUES FRAICHES

  • BOEUF
    • BIFTECK DE CONTREFILET DE BOEUF GRIL ROUGE ANGUS A LA CORIANDRE
    • BOEUF A L'ASIATIQUE SUR CAPELLINI
    • FOIE DE BOEUF A LA COMPOTE D'OIGNONS ROUGES ET D'ESTRAGON
    • MEDAILLON DE CONTREFILET SALTIMBOCCA
    • MIJOTE DE BOEUF A LA BIERE FORTE
    • PITA DE BOEUF SAUCE TZATZIKI
    • ROTI D'EPAULE DESOSSE GRILROUGE ANGUS BRAISE AU VINAIGRE BALSAMIQUE
    • ROTI DU ROI MARINE DANS UNE SALSA VERTE

  • CERF
    • ROTI DE CERF ROUGE AUX PLEUROTES

  • DESSERTS
    • CAMENBERT AUX PISTACHE
    • GATEAU AUBERGINE ET POMMES
    • SOUPE DESSERT AUX FRAISES
    • TIRAMISU A L'ERABLE

  • DINDON
    • BURGER DE DINDON A LA FLORENTINE
    • FILET DE DINDON SAUCE BALSAMIQUE

  • PATES
    • CANELLONIS FARCIS AU RICOTTA AUX EPINARDS ET A LA SAUCISSE ITALIENNE

  • POISSONS ET FRUITS DE MER
    • AILES DE RAIE AU CIDRE ET AUX AGRUMES
    • BAR GRILLE SUR UN FONDU DE POIREAUX ET D'OIGNONS VERTS
    • BISQUE DE HOMARD
    • BOUILLABAISSE A LA QUEBECOISE
    • BURGER DE TRUITE SAUMONEE ET DE GRAVIAX A L'ANETH
    • FRITTATA A LA SOLE
    • MEDAILLONS DE RIZ PARFUME AU HOMARD ET SA SALSA D'AGRUMES
    • PAPILLOTE DE VIVANEAU FACON TAJINE
    • PUMPERNICKEL AU SAUMON GRAVIAX
    • STEAK DE THON AUX AGRUMES SUR SALADE ENSOLEILLEE
    • VIVANEAU ROUGE DE LA FLORIDE GARNITURE AU FENOUIL

  • PORC
    • BROCHETTES DE PORC A L'ANGLAISE
    • BURGERS DE PORC AUX CANNEBERGES
    • CARRE DE PORC AUX PIGNONS ET AU COINTREAU
    • COTELETTES AU CARI DE BOMBAI
    • COTELETTES DE PORC PAPILLON AUX POMMES ET AUX OIGNONS
    • PORC TERIYAKI SUR SALADE DE VERMICELLES
    • ROULADES DE PORC AUX POMMES ET A L'AIL
    • SALADE DE PORC CALIFORNIENNE
    • SATAY DE PORC SAUCE AUX ARACHIDES
    • SATE DE PORC AU CARI ET A L'ORANGE
    • TACOS DE PORC HACHE A LA BIERE

  • POULET
    • CARI DE POULET MINUTE
    • FOIE GRAS POELE AUX POMMES
    • POULET GRILLE AVEC SAUCE AU GINGEMBRE ET AUX PECHES FRAICHES

  • VEAU
    • FOIE DE VEAU AU VINAIGRE DE FRAMBOISE
    • PAIN DE VEAU DE GRAIN AU FETA AUX OLIVES ET AUX CHAMPIGNONS
    • ROGNONS DE VEAU A LA MOUTARDE ET AUX GRAINES DE SESAME
    • ROGNONS DE VEAU AUX CHAMPIGNONS PLEUROTES ET AU POIVRE VERT
    • ROTI DEPAULE DE VEAU DE LAIT DU QUEBEC A LA PROVENCALE ET LEGUMES ROTIS
    • VEAU DE LAIT DU QUEBEC A L'ORIENTALE FARCI AUX PRUNEAUX